Oeufs, riz, volailles... Les nouvelles pénuries !

Admin Date d'inscription : 28/05/2013 Localisation : BE

Vidéo publiée le 19 novembre 2022

C dans l'air

L'hiver sera rude dans les champs. Entre le réchauffement climatique et la crise
énergétique, les difficultés s'accumulent pour l'agriculture. Ce secteur crucial de l'économie française
voit ses coûts multiplier par trois ou quatre et ses exploitants alertent sur le risque d'effondrement des
filières alimentaires. Réunis lors d'un point presse fin octobre dans le Loiret, des agriculteurs affiliés à la
FNSEA ont exprimé leurs inquiétudes sur l'explosion des coûts de l'énergie. La fédération syndicale agricole
affirme que l'État "doit apporter des réponses concrètes" pour ne pas mettre en péril la souveraineté
alimentaire, en étendant par exemple le bouclier tarifaire à l'ensemble du secteur agricole.

Pendant ce temps, au niveau mondial, c'est le risque d'une pénurie de céréales qui affole avec, pour
conséquence, une flambée des prix. Le risque de famine dans les états les plus pauvres est réel, notamment
en Afrique. Dans ce contexte, Moscou a accepté in extremis de reconduire l'accord signé cet été sur l'exportation
de céréales ukrainiennes via la mer Noire. Un soulagement, pour l'ONU, qui rappelle que la facture des dépenses
mondiales d'importations alimentaires a déjà flambé cette année en raison de la guerre.

Le Kremlin entretenait le suspense sur la reconduction de cet accord, négocié sous l'égide de la Turquie. Les céréales
peuvent donc aussi servir d'armes lors d'une guerre. La Russie l'a rappelé en sortant brièvement de cet accord,
décision prise après une attaque de drones sur ces navires selon le discours officiel. Une manière surtout pour Poutine
de faire pression sur ce marché, un véritable « chantage au blé » après le chantage au gaz...

Enfin, l'autre pénurie qui menace la souveraineté alimentaire est celle de l'eau. L'agriculture étant la première activité
consommatrice de l' « or bleu »,avec 45 % du total, devant les centrales électriques ou l'industrie. Les agriculteurs
essaient donc de faire face aux manques et de s'adapter. Le premier levier d’adaptation se situe au niveau des variétés
de plantes et de céréales car certaines sont plus résistantes au stress hydrique. Le sorgho par exemple est une céréale
de plus en plus cultivée, y compris dans le nord du pays.

Alors, comment l'Etat peut-il aider l'agriculture face à la crise énergétique ? Vladimir Poutine va-t-il accentuer son
chantage sur les céréales ? L'adaptation des agriculteurs face aux manques d'eau sera-t-elle
suffisamment rapide et efficace ?

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