Pain de Carême

Voici une recette qui réjouira petits et grands pendant le Carême et à très peu de frais.
Prenez du vieux pain sec, une livre ou 500 grammes environs.
Couper en dés et mettre dans une grande terrine.
Couvrez avec du lait chauffé ajouté de sucre vanillé et de sucre Stevia sweet(edulcorant)
Laissez reposer 30 minutes.
Casser 3 oeufs et battre le blanc séparément en neige.
Incorporez les jaunes et le blanc battu à la masse.
Ajoutez des noisettes concassées et à volonté des fruits confits ou frais ou en boîte.
(Moi je mets des cerises dénoyautées en boîte)
Mettre la masse dans un moule rond de 20 cm. de diamètre. (ou moule carré)
Saupoudrez la surface de panure et mettre au four de 180 ° couvert pendant une heure.
Découvrez et cuisez encore pendant une vingtaine de minutes.
Servez après le potage.
Bon appétit.
Pacem Domini